400-0769-053

资讯中心/

Information Center
详细信息
当前位置: 首页> 详细信息
回顾过去 展望未来 | 胜利中高层管理干部培训回顾
专栏:公司新闻
发布日期:2020-12-05
阅读量:494
作者:胜利
收藏:
2020年11月28中高层管理员齐聚胜利饮食总部,召开了食堂安全管理制度培训,强化食堂验收标准,落实食堂6S,明确奖惩制度。食堂清洁要全面、彻底,食堂管理人员及相关负责人要把握好每一道关卡。

转眼间,2020仅剩29天,

时间来不及细算,

过往来不及细看,

总结过去,计划未来,

我们依旧面朝阳光,大步向前。

1607568916983097529.png
2020年11月28中高层管理员齐聚胜利饮食总部,召开了食堂安全管理制度培训,强化食堂验收标准,落实食堂6S,明确奖惩制度。

1607568954016052060.png

加强清洁力度

1607569288174018802.png

会上刘总经理指出:食堂清洁卫生是食堂安全的第一要素,一个干净的后厨是食堂卫生的第一道关卡。做卫生不要只做表面,不要放过任何一个卫生死角,例如:桌背部、门顶部等。

1607568954492047923.png


食堂清洁要全面、彻底,食堂管理人员及相关负责人要把握好每一道关卡。对自己负责,对客户健康安全负责。


同时,公司会不定时组织稽查组突袭全国各地现场,检查6S是否严格按制度执行落实到位。



加强验收标准



原材料的供应至关重要,每个环节都要严谨、仔细,供应商证件必须齐全。


1607569288896046983.png


验收人员要擦亮眼睛,仔细核对,标识与实物是否相符;生产日期、保质期明确;生产厂家、地址、联系方式明确;标识重量与实际相符;检疫合格证等相关证明。



管理人员在会议中提出了对过去11个月存在的不足,对以后工作的部署“做好自己,抓实管理,创新发展”工作思路。



员工管理



加强工作人员仪容仪表检查,每天准时开会、排队要整齐、工衣工帽穿戴整齐、体温检测等一系列上班前规范操作,不可马虎。



最后,刘董事长对所有管理恳切的说道:不是因为有了希望而坚持,而是因为有了坚持才有希望。


1607569060434076169.png


过去的日子虽然很苦很累,虽然泥泞难行,但是只有经过泥泞,才会留下脚印 。服务好千万客户,提升餐饮服务质量,让每一位食客能吃得放心。未来让我们携手共进,共创辉煌。


东莞市胜利饮食服务有限公司


创始于1992年,注册资本6600万元。是一家从事企事业单位、学校食堂经营  管理,农副产品批发配送的大型综合性餐饮服务企业,公司总部建筑面积6000平方米,拥有服务团队1600人。


胜利饮食总部照片


联系电话:

400-0769-053

公司地址:

东莞市万江街道大莲塘社区泰新路北32号


关注我们

了解更多信息

上一页:好消息!热烈祝贺【胜利饮食】荣获餐饮服务食品安全量化A级单位荣誉
下一页:感恩节 | 致胜利家人们的一封信