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亮厨艺 展风采 |【胜利饮食】第十届厨艺大赛取得圆满成功!
专栏:公司新闻
发布日期:2020-11-25
阅读量:692
作者:胜利
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为给大家提供更好的餐厅服务,倡导健康饮食新风尚,助力食堂菜品不断推陈出新,同时给厨师一个交流学习的平台,胜利饮食2020年11月21日在江西博雅迎来了“第十届厨艺交流比赛”。


为给大家提供更好的餐厅服务,倡导健康饮食新风尚,助力食堂菜品不断推陈出新,同时给厨师一个交流学习的平台,胜利饮食2020年11月21日在江西博雅迎来了“第十届厨艺交流比赛”。



此次交流大赛参赛者是来自胜利饮食全国各地部分食堂项目点的优秀厨师。

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本着公平、公正、公开的原则,此次比赛邀请到博雅学校各位领导及公司部分经理、主管等,按色、香、味、造型、创新/创意五方面进行评判。




胜利饮食签到墙


上午10点开幕仪式正式开始,刘总经理表示:希望各位选手秀出自己的拿手菜、做出自己的特色菜、亮出自己的招牌菜,并宣布“第十届厨艺交流比赛”正式开始。话音刚落厨师们便展开了一场精彩的角逐赛。

食材准备


食材的准备至关重要,从外观到出品,雕刻的每一朵花、一勺盐、一片姜,每一步都体现着厨师的用心、细心和高超的技艺。



每个厨师都身怀绝技,刀光起落之间,百般食材新貌重塑,在食材中开出了一朵花来。


食材的烹饪


比赛现场蔬果肉蛋交相辉映,溜炒烹炸异彩纷呈,厨师们展露出十八般武艺,为博食客一笑。



出品


炉火吞吐之际,一桌珍馐满目琳琅,一道道佳肴宛如艺术品,让现场食客忍不住拍手叫好。


糖醋松鼠鱼

菊花鱼

宫廷鲈鱼

玫瑰羊排

步步高升宝塔肉

渔歌晚唱

水煮腰花

金蒜黑椒生鱼片

吉利虾球

至尊三味茄子

毛血旺

群龙戏珠


颜值与味道双双在线,评委嘉宾已蓄势待发忍不住动身品尝,只听闻评委对味道赞赏有佳,边吃还不忘给参赛作品评分。



随后,厨师们也上前品尝各位大厨佳肴,在现场进行交流学习,交流中毫不吝啬给予对手夸奖,也不留情的给予意见和建议,赛场上是对手,私下是朋友,他们初心却是一样的。




他们精湛的厨艺给我们带来一场美食盛宴,谁才是这一二三等奖的最终得主呢?让我们拭目以待。




此处应有掌声,王校长及刘总经理给一二三等奖颁发了奖杯、证书和红包,厨师们笑的合不拢嘴,希望我们的大厨们继续学习研究,为胜利饮食的食客们提供更加可口的餐食。


①一等奖获奖菜品


②二等奖获奖菜品


③三等奖获奖菜品


一等奖获得者


二等奖获得者


三等奖获得者


美食是无法舍弃的生活增味剂,是能治愈身体疲惫和灵魂的佳肴。



本次胜利饮食第十届厨艺交流比赛完美落幕,提升了厨师们专业技艺,推动了安全餐饮、品质餐饮、人文餐饮,满足食客对高品质、多元化餐饮服务的需求。未来我们将不断提升餐饮服务质量,让每一位食客能吃得放心。


东莞市胜利饮食服务有限公司


创始于1992年,注册资本6600万元。是一家从事企事业单位、学校食堂经营管理,农副产品批发配送的大型综合性餐饮服务企业,公司总部建筑面积6000平方米,拥有服务团队1600人。


胜利饮食总部照片


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